Liban
Liban Tabbouleh cu pătrunjel și mentă
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
O salată bogată în pătrunjel, cu puțin bulgur fin, roșii, mentă și dressing de lămâie.
Povestea din farfurie
În această salată, verdeața este ingredientul principal, iar bulgurul aduce doar textură. Tocarea cu un cuțit ascuțit păstrează frunzele proaspete.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Hidratează bulgurul
Pune bulgurul fin într-un bol, toarnă apa fierbinte și acoperă 15 minute. Folosește un sortiment pentru hidratare rapidă și respectă indicațiile de pe ambalaj.
- 2
Usucă verdeața
Spală pătrunjelul și menta, apoi usucă-le foarte bine într-o centrifugă de salată sau între prosoape curate. Îndepărtează tulpinile groase înainte de tocare.
- 3
Taie ingredientele
Toacă pătrunjelul și menta fin cu un cuțit ascuțit, fără blender. Taie roșiile cuburi mici și feliază ceapa verde, păstrând toate ingredientele într-un bol încăpător.
- 4
Pregătește dressingul
Amestecă sucul de lămâie cu sarea până se dizolvă, apoi adaugă uleiul. Afânează bulgurul hidratat și scurge orice apă rămasă, pentru a nu dilua salata.
- 5
Combină și lasă aromele
Pune bulgurul peste verdeață, toarnă dressingul și amestecă prin ridicare. Lasă salata 5 minute, apoi gustă și servește cât frunzele au încă o textură proaspătă.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete din Liban.
Grecia
